Variedad de uva:

85% Hondarrabi Zuri y 15% Hondarrabi Beltza

Alcohol:

11 Vol. %

Azúcar residual:

8.9 g/l

Acidez:

9.32 g/l

Tratamientos:

Este Txakoli ha sido elaborado con las variedades autóctonas Hondarrabi, procedentes de nuestros viñedos de Getaria. Vendimiamos a principios de octubre manualmente. Su vinificación es en blanco y a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Se mantiene sobre Lías hasta su embotellado.