Variedad de uva:

40% Alicante Bouschet; 20% Touriga Nacional; 20% Touriga Nacional; 20% Syrah

Rendimiento:

Alrededor de 25.000

Viñedos:

Foco en la calidad de las uvas. Producción integrada certificada.
Varias podas selectivas para reducir la cosecha a 4.000 kg/ha. Cosecha nocturna.

Alcohol:

13.0 Vol. %

Azúcar residual:

0.30 g/l

Acidez:

5.5 g/l

Refinamiento:

Fermentación por variedad:
-Alcohólica, sin prensa, en vagos y en toneles de roble francés, Séguin
Moreau, con temperatura controlada, durante largo periodo y levaduras propias.
-Maloláctica y crianza en toneles de roble francés S. Moreau 12 meses
-Envejecimiento en botella por al menos 3 años antes de salir al mercado. Todo el proceso incluyendo embotellado y envejecimiento realizados en la bodega de la propiedad.

Servir el vino en:

Se recomienda decantar al menos 30 min antes, debe ser servido a una temperatura de 16ºC a 18ºC.