VARIEDADES

50% Tinto Fino y 50% Albillo

VIÑEDO

Una sola parcela, llamada Carresoto, del pueblo de Miño de San Esteban de Soria,
D.O.Ribera del Duero, 950m.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Prensado directo de racimos enteros de uva tinta y blanca, utilizando el sistema de “taille champenoise”. Desfangado a 15°C. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 600l

Con una crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés de 600 litros.

Alcohol:

13.5 Vol. %