Maridaje:

Mariscos, pescados, arroces y quesos suaves.

Alcohol:

12.78 Vol. %

Acidez:

5.7 g/l

Tratamientos:

Vendimia manual, despalillado total y prensado a bajas presiones. El proceso de vinificación se empieza con gran inmediatez desde que se cortan los racimos para conservar al máximo la intensidad y frescura de aromas. No se realiza fermentación maloláctica. Reposado de tres meses en depósito y un mes en botella antes de su comercialización.